PRINSIRI BLOG

prinsiri.com/blog

Ideas & Inspiration

สิ่งของที่เราลงมือทำขึ้นเองนั้นมีคุณค่าทางจิตใจสูง

ใส่ใจ ใส่อาหารจากธรรมชาติ


ความประณีตและช่างประดิษฐ์ประดอยของคนไทยมีมานานแล้วเหลือเกิน แม้ปัจจุบันก็ยังมิเสื่อมคลายหายไปไหน แต่เห็นทีสาวกคนรักขนมไทยจะได้เห็นบ่อยกว่าคนอื่นเขาสักหน่อยนะ เพราะขนมไทยมักจะใช้ภาชนะจากธรรมชาติแทบทั้งนั้น ส่วนเหตุผลที่เลือกใช้วัสดุจากธรรมชาติก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไรมากมาย หาง่าย ราคาไม่แพง แถมเป็นภูมิปัญญาไทยอย่างแท้จริงอีก เท่านี้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว นี่แหละคุณค่าและมูลค่าเพิ่มที่คนยุคใหม่รับรู้ได้

ใบบัว มีมาแต่โบราณ และถึงแม้ต้นจะอยู่ในน้ำก็ไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด นำใบแก่หรือใบอ่อนมาเป็นภาชนะห่ออาหารคาว อย่างเมนูข้าวห่อใบบัว ดูดีและเพิ่มมูลค่าได้จริง ส่วนอื่นๆ อย่างรากบัว ไหลบัว กลีบบัว ทำเป็นอาหารทั้งคาวหวานได้หลากหลายเมนูเชียว อาทิ รากบัวเชื่อม ส้มตำไหลบัว เมี่ยงกลีบบัว หรือแม้กระทั่งเมล็ดบัวเอง ทานเล่นได้ก็อร่อยดี แต่ที่นิยมเห็นทีว่าจะใส่เป็นส่วนผสมในเมนูขนมซะมากกว่า

ใบตอง ใบสีเขียวสดจากต้นกล้วยเป็นภาชนะเพื่อห่อหรือใส่ขนมได้สารพัดแบบ เพราะประดิษฐ์หรือพับกลัดเป็นรูปทรงแบบไหนก็ดูดีไปหมด ที่ชื่อดังรู้จักกันดีก็... ข้าวต้มมัด ขนมเทียน ขนมกล้วย ขนมใส่ไส้ ฯลฯ เยอะจริงๆ

กาบกล้วยหรือหยวกกล้วย คือ ส่วนของลำต้นกล้วย ใส่อาหารได้เหมือนกัน แต่เหมือนจะนิยมนำไปทำเป็นอาหารทานซะมากกว่าน่ะสิ อย่างแกงหยวกกล้วย

ใบและก้านจาก พูดถึงจากก็ต้องขนมจากเลย ชัดเจนเห็นภาพ ภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่นที่อยู่มาหลายยุคสมัย แต่ถ้าเป็นคนใต้ล่ะก็ เขานิยมนำไปทำภาชนะใส่ทั้งอาหารและน้ำได้หมดเลย รูปร่างเป็นลักษณะโค้งๆ คล้ายเรืออยู่นะ แต่บางคนก็มองดูเป็นครึ่งวงกลม อืมมม...ถึงจะมองเป็นอะไรก็ใส่ได้ดีเหมือนกัน

กระบอกไผ่ ดูแข็งแรงทนทานไปอีกระดับ ใส่ข้าวหลาม ใส่หมูยอ ใส่น้ำสมุนไพร เก๋ไก๋สร้างรายได้งามเชียว หรือหากอยากฉีกแนวหน่อยก็ผ่าครึ่งซีกเลยสิ ใส่อาหาร ใส่ขนม ได้เป็นภาชนะทรงครึ่งกระบอกยาวๆ โอ้โหดีงาม!! เพราะยุคนี้ต้องแตกต่างถึงจะอยู่ได้ แถมคนชอบ

กะลามะพร้าว “กะลา” แม้ฟังดูแข็งทื่อ แต่ก็กลายเป็นถ้วยชามแสนคงทนนะ ภาชนะใส่อาหารทั้งคาวหวาน จะว่าไปที่เห็นบ่อยๆ คงจะเป็น “ก๋วยเตี๋ยวกะลา” “น้ำแข็งใสกะลา” ดูดีน่าทานสไตล์ ECO FRIENDLY เลยเชียวแหละ

ภูมิปัญญาไทยที่ถูกถ่ายทอดมาแต่โบราณจนกลายเป็นไอเดีย และแรงบันดาลใจให้คนยุคใหม่ จะเรียกได้ว่าเป็นความใส่ใจจากธรรมชาติก็ไม่แปลก เพราะทุกภาชนะล้วนใช้แล้วปลอดภัยแถมยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีก

ถ้ารักษ์โลกจริงก็ต้องกินแบบนี้!!

0 Comments

แรงบันดาลใจ เยื่อใยจากธรรมชาติ

มินิมาร์ทในความทรงจำวัยเด็ก กลับมาอีกครั้งด้วยศิลปะแห่งการปักเย็บ

YOU MUST ALSO LIKE

รู้จัก “Prinsiri” ผ่านตัวตนคนทำบ้าน บนคำว่า “The Art Of Living”

ชวนเพื่อน ๆ มาจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวในสวนหลังบ้านก็ ยังได้ นอกจากจะทำให้เรามีโอกาสใกล้ชิดธรรมชาติ มากขึ้นแล้ว ยังช่วยกระชับ ความสัมพันธ์ในครอบครัว ได้อีกด้วย...
อ่านต่อ
10 Comments

รู้จัก “Prinsiri” ผ่านตัวตนคนทำบ้าน บนคำว่า “The Art Of Living”

ชวนเพื่อน ๆ มาจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวในสวนหลังบ้านก็ ยังได้ นอกจากจะทำให้เรามีโอกาสใกล้ชิดธรรมชาติ มากขึ้นแล้ว ยังช่วยกระชับ ความสัมพันธ์ในครอบครัว ได้อีกด้วย...
อ่านต่อ
10 Comments

Categories

ประเภทบทความ

SUBSCRIBE

ติดตามบทความดีๆจากปริญสิริ

Go to Top